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Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Registros recuperados : 39

Biblioteca

	CTAA (9)
	CNPMA (5)
	CPATU (5)
	CNPMF (2)
	AI-SEDE (1)

Autor

	MENEZES, H. C. de (11)
	MENEZES, H. C. (9)
	MATSUURA, F. C. A. U. (7)
	RODRIGUES, R. B. (7)
	CABRAL, L. M. C. (6)

	LOPES, A. S. (5)
	MATSUURA, M. I. da S. F. (5)
	MATTIETTO, R. de A. (5)
	CARDOSO, M. H. (2)
	FOLEGATTI, M. I. S. (2)
	GONCALVES, E. B. (2)
	JACKIX, M. N. H. (2)
	CABRAL, L. M. (1)
	CARVALHO, R. D. S. (1)
	DHUIQUE-MAYER, C. (1)
	DORNIER, M (1)
	DORNIER, M. (1)
	MARQUES, S. V. B. (1)
	MATTA, V. M. (1)
	MENEZES H. C. de (1)

Mais...

Assunto

	Frutas (8)
	Suco (8)
	Maracujá (7)
	Processamento (5)
	Cajá (4)

	Camu-Camu (4)
	Clarificação (3)
	Polpa de Fruta (3)
	Umbu (3)
	Albedo (2)
	Banana (2)
	Camu-camu (2)
	Compostos cianogênicos potenciais (2)
	Enzima (2)
	Esterilização (2)
	Maracujá amarelo (2)
	Néctar (2)
	Passion fruits (2)
	Qualidade (2)
	Spondia lutea (2)

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Tipo

	Artigo em Periódico Indexado (5)
	Resumo em Anais de Congresso (5)
	Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica (3)

Circulação/Nível

	Nacional - A (2)
	B - 1 (1)
	B - 2 (1)
	Nacional - B (1)

Ano

	999999 (2)
	2013 (1)
	2010 (1)
	2008 (2)
	2007 (1)

	2005 (4)
	2004 (1)
	1999 (1)

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Idioma

	Português (17)
	Inglês (4)

Tipo do arquivo

	Documento digital (9)
	Página Web (3)

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Autor

Título

Ano

Registros recuperados : 21

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

MATTA, V. M.; CABRAL, L. M. C.; RODRIGUES, R. B.; MORETTI, R. H.; MENEZES, H. C. Processing of acerola and camu-camu juices by ultrafiltration. In: IFT ANNUAL MEETING, 2000, Dallas, Texas. Book of abstract... Dallas: IFT, 2000. p.17-18.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: B - 2

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

10.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

11.

MATSUURA, F. C. A. U.; MATSUURA, M. I. da S. F.; MENEZES, H. C. de. Estabilidade de barra de cereais adicionada de albedo de maracujá. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas/SP. Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas/SP: FEA/Unicamp, 2005.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.

12.

MATTIETTO, R. de A.; LOPES, A. S.; MENEZES, H. C. de. Estabilidade do néctar misto de cajá e umbu. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 27, n. 3, p. 456-463, jul./set. 2007. Título em inglês: Stability of mixed cajá and umbu nectar.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: Nacional - A

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

13.

MATTIETTO, R. de A.; LOPES, A. S.; MENEZES, H. C. de. Desenvolvimento da formulação de um néctar misto de cajá (Spondias lutea L.) e umbu (Spondias tuberosa, Arr. Câmara). In: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE UMBU, CAJÁ E ESPÉCIES AFINS, 1., 2008, Recife. Anais... Recife: IPA; Embrapa Agroindústria Tropical; UFRPE, 2008. 1 CD-ROM.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

14.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

15.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: Nacional - A

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Unidades Centrais.

16.

MATSUURA, F. C. A. U.; MATSUURA, M. I. da S. F.; MENEZES, H. C. de. Uso de albedo de maracujá na elaboração de barra de cereais. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas/SP. Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas/SP: FEA/Unicamp, 2005.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.

17.

MATSUURA, F. C. A. U.; MATSUURA, M. I. da S. F.; CARVALHO, R. D. S.; MENEZES H. C. de. Composição do albedo de maracujá amarelo. CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 19., 2004, Recife. [Anais...] Recife: SBTA, 2004. p. 1-4 1 CD ROM

Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica

Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.

18.

CARDOSO, M. H.; JACKIX, M. N. H.; MENEZES, H. C.; GONCALVES, E. B.; MARQUES, S. V. B. Efeito da associacao de pectinase, invertase e glicose isomerase na qualidade do suco de banana. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.18, n. 3, p. 275-282, ago/out., 1998.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

19.

MATSUURA, F. C. A. U.; MATSUURA, M. I. da S. F.; MIRANDA, M. S.; MENEZES, H. C. de. Efeito da trituração e imersão em água na redução dos compostos cianogênicos do albedo de maracujá amarelo. Revista Brasileira de Toxicologia, São Paulo, v. 18, n. 1, p. 63-69, jul. 2005.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: Nacional - B

Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.

20.

LOPES, A. S.; MATTIETTO, R. de A.; MENEZES, H. C. de; SILVA, L. H. M. da; PENA, R. da S. Rheological behavior of Brazilian Cherry (Eugenia uniflora L.) pulp at pasteurization temperatures. Food Science and Technology, Campinas, v. 33, n. 1, p. 26-31, jan./mar. 2013.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: B - 1

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

Registros recuperados : 21